Onde Encontrar a Coreia na Bahia
Não é de hoje que a cultura coreana vem conquistando corações ao redor do mundo, e no Brasil não seria diferente. O que explica essa paixão avassaladora dos brasileiros pelos doramas? A resposta é um mix de fatores que se complementam. A audiência de séries sul-coreanas disparou durante a pandemia, com um crescimento exponencial de usuários em plataformas de streaming dedicadas a produções asiáticas. Essa explosão de popularidade revelou um novo momento cultural, onde a “onda K” ou onda Hallyu, está na música, no streaming, na gastronomia consumida pelos brasileiros.
Em Salvador, a cultura coreana tem encontrado fãs apaixonados por k-pop, k-drama e pela cultura da coreia do sul no geral. Essa matéria está entrando aqui no portal em pleno junho, mês de tanta coisa legal acontecendo na cidade e mês também do Dia dos namorados (dia 12). Então, se inspire no tema doramas, com suas histórias emocionantes e cativantes, cheias de romance, e vá jantar com o seu par… E vale usar roupas combinando, tá? (só fãs de dorama vão entender rs)
… e se você não for esse tipo de fã ou não estiver vendo essa lista em junho, tá de boa. Tudo aqui é excelente, pode ir o ano todo!
Sabores que cruzam a tela: a gastronomia nos Doramas
Diversos pratos se tornaram icônicos por sua constante aparição nas telas, transformando-se em verdadeiros símbolos da experiência “dorameira”. O Visit Salvador da Bahia selecionou restaurantes onde você pode encontrar clássicos da cultura coreana como: Mandu, Bibimbap, kimchi e o lámen (ou rámen) e seu equivalente coreano, o ramyeon. Aqui você encontra a Coreia na Bahia.
Entre os mais associados à cultura dorama está o Kimchi, um acompanhamento fermentado de acelga presente em quase todas as refeições. O Kimchi aparece em praticamente todos os doramas, muitas vezes em contextos familiares. Tem feito tanto sucesso, que o prato pode ser encontrado em praticamente todos os lugares sugeridos nesta matéria, não apenas para comer no local, mas também para levar para casa. Veja a lista completa a seguir.
Lugares em Salvador
Kion Korean Cuisine
Localizado na Pituba, o Kion Korean Cuisine é o primeiro restaurante coreano de Salvador e um verdadeiro oásis para os amantes da cultura K. Comandado pelo chef Gwiwon Seo, carinhosamente conhecido como Kion, o espaço oferece uma autêntica experiência gastronômica. No cardápio, você encontrará pratos icônicos dos doramas, como o Mandu (pastéis coreanos), o Bibimbap (arroz misturado com legumes, carne e ovo), e o delicioso Yangneom Chicken (frango frito agridoce e picante). Além da comida, o Kion oferece karaokê de segunda a quarta, permitindo que os clientes soltem a voz como seus ídolos do K-pop. É o lugar ideal para mergulhar de cabeça na cultura coreana sem sair de Salvador.
Serviço:
@kionkoreancuisine
1° Restaurante Coreano em Salvador
Karaokê: seg a qua
Rua Minas Gerais, 508A, Pituba
Reservas/pedidos: WhatsApp 71 99244-9908
Ainá Lamen
Para os apaixonados por lámen, o Rio Vermelho agora é parada obrigatória. Projeto do chef Vini Figueira, o Ainá Lamen, primeiro restaurante especializado exclusivamente em lámen na capital baiana, tem no cardápio diversas versões deste prato que é um ícone da culinária asiática. Embora o lámen seja de origem japonesa, sua versão coreana, o ramyeon, é um dos pratos mais associados à cultura dorama, o que faz do Ainá Lamen um ponto de encontro para quem busca uma experiência autêntica e saborosa. (Mais informações neste link)
Serviço:
@ainalamen
Restaurante especializado em Lamen
Travessa Bartholomeu de Gusmão, 104 – Rio Vermelho
Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h.
Miss Kōh
O novo espaço transporta o cliente para um universo oriental. Japão, Tailândia e Coreia traduzidos em uma atmosfera sensorial, onde cada canto tem uma perspectiva diferente. O Miss Kōh tem cardápio assinado por Tsuyoshi Murakami, chef que comanda em São Paulo o Murakami, com uma estrela no Guia Michelin 2024. Conta também com a consultoria de dois outros chefs com renome nacional: Mauricio Santi (especialista em culinária tailandesa) e Paulo Shin (especialista em cozinha coreana). Mais informações neste link.
Serviço:
@misskohrestaurante
Salvador Shopping, Salvador, Bahia, Brasil 41820021
Piso G1 | Entrada Av. T. Neves
Funcionamento: segunda a sábado, das 11h30 às 23h. Domingo, das 12h às 22h.
Buddha Bistrô Asiático
O Buddha Bistrô Asiático se destaca por sua autêntica comida asiática. Embora não seja exclusivamente coreano, o bistrô abraça a diversidade da culinária oriental, incluindo em seu menu o “Buddha Ramen“, uma versão própria do lámen: finalizado com caldo de lambreta, que rega o macarrão chinês acompanhado de frutos do mar, filé de tilápia, legumes, couve, ovo de codorna e shimeji, que promete agradar aos fãs que querem um “dorama-baiano”. Além disso, o Buddha Bistrô é conhecido por promover festivais de ramen, proporcionando uma oportunidade única de explorar diferentes sabores e estilos desse prato tão amado.
Serviço:
@buddhabistroasiatico
Autêntica comida asiática.
Aberto todos os dias: Seg a qui: 12h – 16h / 18h – 23h. Sex e sáb: 12h – 00h. Dom: 12h – 22h
R. das Rosas 492, Pituba
Contato: 71 98362-3653
Espaço Gyo
Para quem busca os sabores mais autênticos e artesanais, o Espaço Gyo, localizado Centro Histórico, no querido bairro do Santo Antônio além do Carmo, é um nome para ficar no radar. Conhecido por seus deliciosos Gyozas, lamens, kimchi, mandus (bolinhos recheados semelhantes a guiozas) e dumplings, o local é pequeno, mas muito acolhedor. Embora estivesse em pausa em junho (2025), vale a pena acompanhar suas redes sociais (@gyo.zas) para futuras reservas a partir de julho, pois a qualidade e o sabor de seus pratos são elogiados pelos amantes da culinária asiática em Salvador.
Serviço:
@gyo.zas
São os Gyozas, lamens, kimchi, mandus e dumpling mais deliciosos de Salvador
Mas, em Junho estão em pausa.
Vale demais ficar no radar e já fazer sua reserva a partir do dia 4 de julho de 2025.
Funcionamento: Sexta e sábado, a partir das 18h.
Sempre bom combinar antes.
R. Direita do Santo Antônio, 432, Centro Histórico. Antiga A Casa Mia
Nippobrasileiro
Para quem gosta de preparar suas próprias delícias coreanas ou simplesmente querem encontrar ingredientes autênticos, o Nippobrasileiro é o lugar certo. Localizado no Mercado do Rio Vermelho, esta loja de produtos orientais é um verdadeiro paraíso para os fãs da cultura asiática. Além de uma vasta gama de produtos para cozinhar pratos de dorama em casa, o Nippobrasileiro também oferece um bom lámen, tornando-o um local ideal para fazer compras e desfrutar de uma refeição rápida e saborosa. É o ponto de partida para quem quer levar um pedacinho da Coreia, Japão ou China para a sua própria cozinha.
Serviço:
@nippobrasileiro
Loja de produtos orientais em Salvador
Whatsapp (71) 994017975
Visite a loja no Mercado do Rio Vermelho
Av Juracy Magalhães Jr., 1624, Box 58, Ceasa do Rio Vermelho
Veja mais curiosidades sobre a gastronomia dos doramas neste link.
